中心小学食堂保管员职责

　　1、经常与采购员、炊事员联系，反映库存量，提出采购物品的品种和数量要求。

　　2、把好验收关，做到物、票、量、帐，四相符。严格执行卫生制度，有权拒收腐败变质的食品。

　　3、妥善保管仓库物资，努力减少损耗。不擅自出售食物，不擅自将私人食物存入冷库（柜）。

　　4、做好仓库内的卫生工作，仓库物品分类存放，堆放整齐，冷库（柜）无异味。

　　5、做好收、付、存日报，每月盘点库存物资一次。

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篇2:幼儿园食堂保管员岗位职责

　　幼儿园食堂保管员岗位职责

　　岗位名称：食堂保管员 岗位类别：管理 岗位等级：九级

　　上岗人员姓名：z

　　岗位职责：

　　1、负责对食堂人员进行全面管理和每学期炊事员的考核工作；

　　2、负责食堂的工作安排，督促食堂人员按工作职责和卫生要求操作，严禁食物中毒； 要求炊事人员勤俭节约，减少浪费；

　　3、每天下午2：30给幼儿发放午点，并作好记载；

　　4、负责督促厨师严格按照卫生标准制作幼儿可口的饭菜，并做到准时、保质保量供应 ；

　　5、树立一切为幼儿服务的思想，每天深入班级了解膳食情况，听取意见，并不断改进 工作；

　　6、每周四会同保健医生、采购人员制定幼儿食谱并严格执行，不擅自改变食谱；

　　7、负责做好储存食品的清理工作，防止食品过期变质，对储存的物品、食品等要做到 防尘、防腐、防霉、防虫、防鼠等，并归类摆放有序，出入库账目清楚；

　　8、坚持物品验收，每天的收物工作必须严格按要求把好质量关，不收变质和腐烂物品 ；

　　9、负责管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盘存一次并做好盘存 记载；10。负责食堂清洁卫生工作，维持食堂开饭秩序；

　　11、全面负责食堂与库房安全工作。