北京历史地理文化知识征文投稿：我爱北京食文化

　　北京湾，一个特别的地理位置--西北是山，南是平原，东是大海。

　　山， 代表着执着；平原，孕育了智慧；海，则是一种包容。

　　正是这三种独特的气质影响了北京人的性格，才使北京成了五代朝都，以及全国文化集散地之一。

　　说到北京的各种文化，我最先想到的是食文化。而说到食文化，我最喜欢的是北京涮羊肉。

　　涮羊肉又叫火锅，老北京人一年四季都爱吃它。尤其是冬天，外面天寒地冻，可在东来顺、南来顺里，甚至小胡同的四合院里，北京人却围着一个火锅吃得热火朝天。

　　但它并不是北京人发明的，而是元世祖忽必烈在一次行军时无意中创造出来的美食。有一次忽必烈打了败仗，士兵们又累又饿，大军必须停下来休息、吃饭。蒙古人平时以煮牛羊肉为主食。我们知道煮肉是需要很长时间的，但敌人正在后面穷追不舍，士兵们都担心等不到肉煮熟追兵就会赶到，大家根本吃不上饭。怎么办呢？关键时刻，忽必烈想出了一个好办法----在行军途中支起几口大锅，锅里煮着开水，再把牛羊肉切成很薄的小片，每个经过的士兵自己拿几片肉在锅里烫一下就可以吃了。这样，既让士兵们吃了饭，大军又不用停下来。

　　这就是涮羊肉的雏形。后来元朝建立了北京城，从此，涮羊肉就在北京湾地区生根发芽了。

　　一晃五百多年过去了，涮羊肉默默无闻地在北京湾的老百姓中间流传着，成了我们祖先的一道家乡菜。直到清乾隆年间，和绅把涮羊肉搬上了皇帝的“千叟宴”，这道美食才得以向全国推广。再后来，涮羊肉在全国各地“进修”，逐渐发展出菌菇火锅、麻辣火锅、滋补火锅、鱼头火锅等各种风味。但北京毕竟是全国的经济文化中心，各种火锅又回到北京来“交流学习”、“认祖归宗”。

　　北京人接纳了蒙古人的涮羊肉是一种包容，又用自己的智慧给它添加了各种调料。今天，北京已经成为一个国际化大都市，有了好多家麦当劳、肯德基、必胜客，但是北京人仍然执着地吃着老祖宗留下来的美食----涮羊肉。

　　每当我吃着热气腾腾的涮羊肉时，都自豪地想：只有我的家乡北京湾，才能创造出这么迷人的美食！

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篇2:北京历史地理文化知识征文投稿：我爱冰糖葫芦

　　北京历史地理文化知识征文投稿：我爱冰糖葫芦

　　“都说冰糖葫芦儿酸，可酸里面它裹着甜......”每当耳边响起这首歌时，我就会想起那酸甜可口的冰糖葫芦。传统的冰糖葫芦看似很简单，几个山楂，一根竹签和一些白砂糖，但冰糖葫芦所包涵的意义却得让人用心去体会，一尺来长的竹签把6、7个红彤彤的像枣一样大的山楂连成一串，外面再裹上一层薄薄的甜甜的冰糖。当你把它咬在嘴里，先是一阵倒牙的酸味，酸味过后，就是甜甜的味道，给人一种幸福的感觉；那一粒粒圆圆的山楂被一根竹签连成串，又给人了一种团团圆圆的感觉。正像那首歌中的一句话一样：“象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦。”

　　冰糖葫芦是一种北京民间冬天有名的传统小吃， 据史料记载已有两千多年的历史，它一直是一种象征着古老吉祥的休闲食品。于是，冰糖葫芦成为人们逢年过节争相品尝、互赠亲友的喜庆食品。聊天时、散步时、下棋时，人们总不会忘记，带上香甜可口的冰糖葫芦。它有酸有甜，那红里透粉的山楂，甜甜的白砂糖，能不让一些嘴馋的小孩儿拉着爷爷奶奶的衣角，吵着闹着要冰糖葫芦吗？

　　每当看到红红的冰糖葫芦时，我就会想起北风呼啸的北京春节前后的街头巷尾，常常可以看到一些小贩手挎竹篮，或肩扛草把子，上面堆满或插满一串串火红娇艳、晶莹透亮的冰糖葫芦，沿街兜售、吆喝着。光彩夺目的冰糖葫芦给幽深的胡同添加了一份色彩，远远望去，那插满了冰糖葫芦的草把子红彤彤的，在皑皑白雪的映衬下，像冬天里的一把火。我还会想起每年大年初一，家家户户到处挂着红彤彤的的灯笼，大家团聚在一起，大人们一起包着饺子，小孩儿们在电视前一边吃着冰糖葫芦，一边看着动画片......到了半夜，小孩们仍然不知疲惫地跟着大人一起放鞭炮。我更会想起在厂甸庙会上，有些人还会拿着一根冰糖葫芦，一些小贩叫卖着冰糖葫芦。冰糖葫芦不仅成为北京人春节逛厂甸的标志，而且也成为北京人过春节的象征。

　　现在的胡同少了，大楼多了，冰糖葫芦也从胡同里，搬到了大楼里，不管人们的生活水平再提高，科技再发达，每天开着汽车，吃着鱼、肉，但在闲时，还能看到街上老老少少、男男女女手中拿着一串冰糖葫芦，人们不仅没有忘记这种传统，并且还把冰糖葫芦翻了花样，不光有山楂的，还有橘子的、苹果的、香蕉的、梨的、黑枣的、红枣的、杨桃的，甚至有山药的，还有加馅的，有人在山楂的中腰开个口，填上朱古力、豆沙、莲蓉等馅，再用一层芝麻将口封住，使冰糖葫芦五颜六色、形态各异、应有尽有，还不失传统的晶莹剔透、脆甜爽口。

　　随着北京的发展，人们对一些老传统也会逐渐地淡化，但我坚信，传统的冰糖葫芦，会像岁月的接力棒一样，一代一代的传下去，直到永远！

篇3:北京历史地理文化知识征文投稿：北京的水

　　北京历史地理文化知识征文投稿：北京的水

　　古时的北京是依山面海的，难怪诗人用“海畔云山拥蓟城”来形容北京当时的地形。既然古时的“北京湾”是一片汪洋，自古以来，北京人自然会对水怀有一种特殊的感情与热爱。我从小出生在北京，十年来，也是“北京”养育了我这个北京人。作为一个北京人，我当然也会对水怀有深厚的热爱之情。从小我就对水产生了浓厚的兴趣，水是生命之源，每个北京人都热爱着它。而更为重要的是，“水”标志着的正是我们的故乡--“北京湾”。

　　现在的北京，虽然看不到波澜壮阔的大海，但水的足迹仍然遍布了整个京城。从昆明湖到后海；再从北海到什刹海，乃至是一条不起眼的小河，北京的水随处可见。不管是远近闻名的昆明湖，还是一条条无名的小河，北京人都一样热爱它。这条条小河在北京人的“养育”下变得清澈而美丽。然而，有一条河却是一个例外.....　　在我家附近有这样一条河，名为“清水河”。你可能会感到奇怪：既然是“清水”又有什么特殊的呢？其实不然，在我看来，“清水河”不如改叫“污水沟”！它的名字听上去让人以为它是条河水清澈的河，但只有真正见过它的人才会清楚它的真面貌--这是一条脏得不能再脏的河了。河畔，是我们开车回家的必经之路。每当我们路过这里，大家都不住地捂住鼻子、关上车窗。人们像是把它当成了垃圾站，随意把废弃物扔进河水中的景象经常发生的。许多废弃的果皮、易拉罐、塑料袋、废电池等垃圾随处可见。污水严重污染了周边的环境。河边的细沙变成了污泥，河水散发的臭气使自由翱翔的鸟儿也避之远去。往日河畔散步的人们脸上挂带的笑容不见了，而现在看到的却是人们脸部上紧皱着的眉头，这究竟是为什么？往日自由嬉戏在水中的鱼儿不见了，而现在看到的却是漂浮在水面上早已模糊不清的死鱼尸体；这究竟是为什么？往日在河面上映出的美丽倒影不见了，而现在看到的却是漂浮在河面上令人作呕的黄色泡沫；这究竟是为什么？为什么？究竟是什么改变了这里的一切？以前的我时常在想：难道这就是爱北京、爱水的表现吗？不，不，不是的。

　　时间过得真快，转眼间几年过去了，我再次来到“清水河”边。我眼前的景象却令我大吃一惊：天啊！这还是以前的“污水沟”吗？简直就是一条名符其实的“清水河”！河畔花红柳绿，还不时传来孩子们追逐嬉戏时发出的快乐笑声；大人们安然自得地边散步边欣赏周边的美景。水中嬉戏的鱼儿随处可见；几只鸟儿从远处飞到河边的柳树上，不时传来它们欢快地歌声。这时，一阵微风拂过，水面就荡起了波纹，就连柳树那长长的辫子也在迎风飘荡。河水在阳光的照耀下像一颗颗璀璨的珍珠发出耀眼夺目的光芒......我情不自禁地发生感叹：清水河的水真静啊，静得让你感觉不到它在流动；清水河的水真清啊，清得可以看见河底的沙石；清水河的水真绿啊，绿得仿佛它是一块无瑕的翡翠......我仿佛走进了连绵不断的画卷，真可谓是“画中人作画中游”呀！

　　我恍然大悟：原来这才是北京人热爱水的体现，这才是真正的北京。从那时起，我对北京的水又增加了一份热爱。

篇4:北京历史地理文化知识征文投稿：北京我成长的地方

　　北京历史地理文化知识征文投稿：北京 我成长的地方

　　我不是北京人，但却在北京成长。这里不是我的家乡，却是我童年的摇篮。

　　我1岁随爸爸工作来到北京。此后， 就一直常年居住在北京，不算真正的北京人，也算是一个在北京长大的人。幼年对于我是没有记忆的，我还没有记得北京那悠悠的小巷，一摸摸浓重的绿色时，北京建起了高楼，我住进了高楼，成为一个北京飞速变迁的见证者。我真正觉得，北京变了，也正是从这个时候，我开始对北京的名胜古迹感兴趣，开始热爱北京，开始为居住在这里而感到自豪。

　　我爱看北京的天，有时虽然不蓝，但灿烂的太阳诉说着古都的辉煌；我爱看北京的绿树，每一颗新芽都是北京新生命的开始；我爱看北京的燕子、喜鹊，在平民百姓家跳出北京的节奏；我爱看北京的故宫，庄严肃穆的红墙金瓦，在后花园秀丽多姿的奇花异草是北京的色彩；我爱看北京的湖泊。白塔屹立的北海，在风起时微微荡起的轻波在我心里唱出一曲北京的歌......只要是北京的，我都爱着，哪怕是一小朵洁白的云。

　　我上了北京小学，这是以我们首都命名的小学。在这个地方，我成长着。我心中对北京的热爱，越来越深，深到胡同里，爱到北京的一草一木。在学校里，我学习知识，准备为背景的将来做出贡献，为我深爱着的这片土地谱写新的辉煌的乐曲。

　　读老舍的《想北平》，我更感受到，北京是独一无二的，是优美的，是屹立于世界的文化古城。北京市所有北京人、居住在北京的人的母亲，最慈爱的母亲，也许她不能够说话，只有我们的心才能体会到北京一点一滴带来的讯息：北京下雨了，仿佛是一位母亲看着发烧的孩子落泪；北京刮风了，仿佛是这位母亲用风扇吹拂在炎热中焦躁的孩子；北京的天蓝了，太阳升起来了，仿佛是这位母亲看到自己孩子日新月异的变化而感到自豪.....　　北京美丽的风景就更让我心驰神往。燕京八景大概是那些热爱北京的人为她起的优美的名字，却足以让一个北京人整日沉浸在那里。可以说，我从没去过这些地方，即使去过了，可能也体会不到古时候北京的那种韵味，可我的心却向着这里，光听这些名字就能想到居庸关层层叠叠的绿树，卢沟桥上早晨就要消逝的一轮月亮，西山上洁白的雪在树枝上摇摇晃晃.....　　北京有让老一辈津津乐道的京剧，有让老北京人栖身的胡同，有美味的烤鸭，有丰富的遗产，更有一个个北京人对她无言的热爱。

　　我对北京也有无言的热爱，也许我无法表达，我只能把我的热爱写出来，但写不完的只有那深深的永恒的爱

篇5:北京历史地理文化知识征文投稿：我爱北京的胡同

　　北京历史地理文化知识征文投稿：我爱北京的胡同

　　我爱北京的胡同，因为我觉得她最能体现北京的历史。在北京的市区内，胡同现在仍然是许许多多北京人生息与共的地方。如果把每一条胡同都串联起来，可以组成一座新、旧北京在历史交错、重叠、位移过程中的胡同的“万里长城”。我小的时候，经常听到爷爷、奶奶讲北京胡同的故事。但给我印象最深的是门框胡同和米市胡同。

　　说到米市胡同大家会想起胡同里的南海会馆的大院。大院里有十多个小院子， 其中有个非常有名的“七树堂”的地方就是著名的“戊戌变法”领导者康有为住过的地方，他对面有个二层小楼，那里曾经就是著名的便宜坊烤鸭店的旧址

　　现在一提到便宜坊，人们就不由得想起与全聚德齐名的烤鸭，全聚德都是挂炉烤鸭，而便宜坊是焖炉烤鸭。现在便宜坊在北京有许多店面。如今，可能已经很少被人知道便宜坊老店的具体位置了。

　　现在当站在米市胡同时，人们头脑中仍然会寻找历史的痕迹，虽然往事已远去，但物态依然。

　　说道门框胡同，它位于宣武区东北部，北起廊房头条，南至大栅栏街。门框胡同这个地名出现于清朝光绪年间，当时附近经商的人们集资在胡同中搭建了一座财神佛楼，是用石板架起。远远望去好似门框一样，因此得名。

　　今天，佛楼早已不存在了，只流下当年的石板，与名称更加贴切，只是里面的历史没有太多人知道了。 还有许多韵藏着生动、有趣的故事的胡同，例如：盆儿胡同、韩家胡同、龙泉胡同、铁门胡同、教子胡同、西砖胡同、思源胡同等等。

　　千百年来，没有变的是淳朴的民风以及纵横交错的胡同。大大小小、长长短短的胡同四散开来，编织了一副生动的市井风情画。

　　我爱我的故乡北京，我更爱北京的胡同。